Vinete

pozele astea le-am facut cu vreo 4 zile in urma.Acum vinetele aproape s-au dublat ca si marime.Asta pentru ca le ud zilnic.Abia astept sa le incerc pe cele albe.

Alaltaieri seara am cules prima serie mai serioasa de vinete.
Ieri,chiar de ziua mea,am stat la cratita si le-am spalat,copt si facut zacusca si salata (am sarbatorit sambata trecuta cu familia sotului asa ca....).
Am nimerit niste seminte super. Le-am cumparat de la Real si pe plic scria Starsem.
Au seminte putine(desi se spune ca cele mai rotunde au mai multe seminte), la copt sun foarte albe si sunt extrem de delicioase.




Dovleceii era cat pe ce sa ii pierd atunci cand mi-au furat pompa si nu am avut cu ce sa ii ud ca lumea.Insa am avut noroc si,desi se ofilisera destul de tare,cand am inceput sa ii ud din nou,si-au revenit.



Incep sa se inroseasca ardeii kapia si gogosarii.Sunt foarte dulci si mari.

Am incercat varianta de ardei copti pe gratar.Nu imi place ca se curata prea gros pielita si se mai si arde.De mine nu mai zic,ca ma incing toata stand cocosata sa intorc la ei.Asa ca ii voi praji in ulei pe restul.E mai simplu si nici nu trag ulei nult.Oricum la salata ar fi trebuit sa pun ulei asa ca...

Si se curata mult mai usor si frumos.

Si la unii si la ceilalti le-am pus sare si i-am lasat acoperiti 30 minute,insa nu este acelasi lucru.

Asta am avut eu de facut de ziua mea.Frumos cadou mi-a facut gradina mea,nu-i asa?

Mie mi-a placut.

Pentru ca nu se putea altfel,am pus si 2 porumbi ca prea imi era pofta.

Chiftelute din legume

Ingrediente: 1 dovlecel mare sau 2-3 mai mici,2 vinete potrivite,5-6 cepe mici,500 grame cartofi,multa verdeata,1 ou, sare,piper,cimbru,3 linguri de faina.

Am fiert cartofii si i-am facut piure.I-am lasat sa se racoreasca.

Am curatat dovlecelul si l-am dat pe razatoarea mare,am presarat sare si l-am pus sa se scurga.

Am copt vinetele,leam curatat ,le-am spalat bine si,dupa ce s-au scurs le-am tocat ca pentru salata cu tocatorul din lemn.

Am tocat ceapa si am calit-o usor,doar cat sa se faca sticloasa.

Dupa ce piureul s-a racorit,am adaugat dovlecelul stors,si restul ingredientelor si am amestecat bine(cu mana,ca e mai sanatos).

Am format chiftelute mici (cu mana putin umeda) si le-am dat prin faina.

Le-am pus la prajit in uleiul incins.

Si le-am servit ...cu usturoi sau cu fasii de ardei gras proaspat.

La rosii

Asa aratau randurile mele de rosii ieri de dimineata.De la atata ploaie au crescut foarte mult,s-au marit si gogonelele si le-au tras in jos cu sfori cu tot.
Cum am mai spus,niciodata nu voi mai pune rosiile pe sfoara.
E buna zicala"Omul din greseli invata".
Nu se mai cunostea nici o carare.Plus ca erau pline de buruieni.

Am muncit aproape toata ziua si lea-m scos cat de cat la lumina.

Am mai pus araci,am legat,am curatat de frunzele ingalbenite de la baza si am mai curatat si buruienile.Cu mana, ca era pamantul moale si nu se putea da cu sapa .

La fel am curatat si cele 2 randuri de vinete dintre rosii.Mai am acolo si ardei de toate felurile vreo 3 randuri.

Ardei,dovlecei si vinete la tigaie

L.E. Asa cum i-am promis Elisei,postez 2 poze cu dovleceii in timp ce ii prajeam.Din cauza temperaturii ridicate insa,nu prea se vede bine pana unde este uleiul.Sper totusi sa iti dai seama Elisa.Este exact cat sa ii acopere putin.

Astazi am cules cativa ardei din gradina , niste dovlecei , iar vecina mea mi-a daruit de la ea alti cativa ardei si 2 vinete , ca ea le-a pus mai devreme decat mine si sunt mai mari. Mi-a mai dat si o galeata cu castraveti , pe care i-am pus la borcan , cu otet.

Deci , cum spuneam , am spalat bine ardeii , vinetele si dovleceii .Am curatat de coaja dovleceii si vinetele si am taiat felii cam de 0,5 cm grosime , pe care am presarat sare.

Am pus ulei intr-o tigaie de teflon , (din pacate,nu m-am gandit sa pozez si asta) , cam 1 deget de la fundul tigaii , si am lasat pe foc iute sa se incinga uleiul. Apoi am pus pe rand legumele la prajit , inclusiv ardeii.

Ardeii ii coc pe gratar, afara la jar, de obicei , dar acum , neavand decat vreo 10 bucati , nu am mai facut focul afara. Iar in casa , daca ii coc pe tabla , se face fum.

Am lasat ardeii sa se raceasca si , intre timp , am prajit dovleceii si vinetele si am facut mujdeiul de usturoi.

Am prajit feliile de dovlecei si vinete doar atat cat sa se faca aurii , fara sa se inchida prea tare la culoare.

Vreau sa va spun ca anul acesta am mancat pentru prima data vinete prajite.Sunt minunate.Nici nu mi-as fi inchipuit ca sunt atat de bune.

Si , repet , daca lasati uleiul sa se incinga bine(fara sa iasa fum din el) , atunci legumele nu vor retine ulei aproape deloc.

Pofta mare!!!!!

Rosii

Cred ca am peste 300 de cuiburi de rosii.Am mai pus si cate 2 la cuib pentru ca deja ma plictisisem de sapat si maruntit terenul si de plantat rasaduri.
Acum au inceput sa creasca gogonelele.Sunt frumoase,dar va trebui sa le stropesc cu zeama bordeleza impotriva manei.Cred ca maine dimineata voi face asta,daca nu va mai ploua.Acum vad ca se innoreaza din nou.Azi noapte a tras o ploaie zdravana de ziceam ca vom iesi cu barca de dimineata.

Dupa ploile de saptamana asta,va trebui sa intru iar in gradina sa plivesc de buruieni.Aici am mai multe rosii,dar am si ardei si vinete.

Dovlecei

Am 3 feluri de dovlecei.Acestia 2 din imagini plus dovlecel la metru,insa acela abia si-a format frunzele.Pana se catara si incepe sa faca flori, mai este.

Cei din imagini ocupa unul din culoarele dintre randurile de vie,care are cam 1,5 metri latime si 30 m lungime.Sa tot mancam la dovlecei.Va trebui sa mai caut retete,caci vreau sa experimentez.Mai ales ca,din pacate,dovleceii nu ii pot conserva decat congelati.Ii tai cubulete si bag in pungute exact atat cat folosesc la o mancare(ciorbe,supe,tocanite).

In rest nu am mai facut decat prajiti cu usturoi.Nu ca ar fi sanatosi,insa sunt extrem de gustosi,la fel ca si vinetele prajite cu usturoi.

Primii cartofi

Astazi am scos primii cartofi din gradina.I-am pus in pamant la sfarsitul lunii Februarie,iar acum mancam primii cartofi noi.

Aici se vad cartofii,dupa fasolea urcatoare si 2 randuri de vinete.

Am cules si primele gulii,niste ridichi si salata verde,pe care le-am amestecat cu rosii si castraveti din piata(in gradina abia au inflorit).

Si a iesit o salata de toata frumusetea.