Pentru ca furtuna a rupt 2 crengi mari ale unuia din prunii din fata casei,m-am gandit ca din prunele de pe ele sa fac jeleu,pentru ca erau destul de mari si mi-ar fi parut rau sa le arunc.
Am adunat prunele si le-am taiat toata pulpa de pe samburi cu un cutit, pulpa pe care am pus-o intr-un castron mare cu apa si lamaie taiata felii ca sa nu oxideze si sa ma trezesc cu fructele negre.Dupa ce am curatat 3 kg de prune(cantarite dupa ce le-am taiat pulpa de pe samburi cu cutitul) mainile mele nu aratau prea bine,insa rezultatele au fost pe masura muncii depuse.
Am amestecat prunele cu 2 kg de zahar si o lamaie taiata cubulete mici si le-am pus in ceaun pe pirostrii,ca acolo iese dulceata cea mai buna si cea mai rapida,caci in 30 de minute a fost gata.
Dupa 30 minute de fiert am dat tuciul jos de pe pirostrii.
Borcanele erau deja pregatite , de mare ajutor fiindu-mi baiatul meu care , printr-o minune , nu a spart nici unul.
Am pus compozitia fierbinte in borcane,le-am inchis ermetic si le-am tinut cu capacul in jos cam 30 de minute.Cica asa nu mai rasufla deloc.
Pana la urma,cand s-a mai racit,mi-am dat seama ca a iesit un jeleu de toata frumusetea.Au iesit 11 borcane de 400 grame.Le-am etichetat si le-am dus in pivnita.
Astea sunt primele conserve pe anul acesta.Exceptand stevia,mazarea si verdeata. :)
